Аллергия пищевая (причины, симптомы, диагностика, лечение в Нижнем Новгороде)

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — сильная аллергическая реакция на какой-либо из компонентов продуктов питания, приготовленных блюд или напитков. Чаще всего пищевая аллергия проявляется у детей, но к 5 годам она обычно проходит. Пищевая аллергия у взрослых встречается очень редко и обычно проявляется одновременно с поллинозом.

Причины

Причиной пищевой аллергии является непереносимость какого-либо пищевого продукта:

яйца, молоко, зерновые, арахис, соя – вызывают большинство аллергических реакций у детей;
арахис, лесные орехи, морепродукты, мясо птицы – вызывают аллергические реакции у подростков и взрослых

Заболевание может передаваться по наследству.

Симптомы пищевой аллергии

Характерные для пищевой аллергии симптомы представляют собой:

насморк;
затрудненное дыхание, удушье;
тошнота, рвота;
высыпания на коже, сопровождающиеся сильным зудом;
боли в желудке;
слезотечение;
зуд, покраснение глаз;
ангионевротический отек;
диарея;
пониженное артериальное давление.

Если Вы обнаружили у себя схожие симптомы, незамедлительно обратитесь к врачу.
Легче предупредить болезнь, чем бороться с последствиями.

Диагностика

Чтобы определить аллерген и как лечить пищевую аллергию, врач-аллерголог проводит ряд исследований:

общий анализ крови;
биохимический анализ крови;
кожные аллергические пробы;
провокационные тесты.

Для дополнительной диагностики пищевой аллергии также назначаются:

анализ кала;
ультразвуковое исследование органов брюшной полости;
эндоскопические исследования.

Лечение пищевой аллергии

Для лечения пищевой аллергии назначаются:

антигистаминные препараты;
иммунотерапия.

В некоторых случаях могут понадобиться инъекции адреналина.

Диета

Пациентам следует соблюдать диету при пищевой аллергии. Следует ограничить потребление:

сахара;
меда;
конфет;
кондитерских изделий.

Из рациона полностью исключаются:

сдобные изделия;
продукты с добавлением пищевых красителей и пищевых добавок;
соления, копчения, маринады;
печенка, почки, мозги;
консервы;
какао, шоколад;
спиртные напитки.

Опасность

Пищевая аллергия в запущенной форме может повлечь за собой серьезные осложнения:

потеря сознания;
крапивница;
атопический дерматит;
анафилактический шок.

Если пациент болен астмой, существует высокий риск смерти.

Группа риска

Группу риска составляют:

люди с наследственной предрасположенностью;
люди, страдающие астмой;
люди с атопическим дерматитом;
работники пищевых профессий.

Профилактика

Для профилактики заболевания пациентам рекомендуется:

полностью исключить из рациона аллергены;
придерживаться гипоаллергенной диеты;
в кафе и ресторанах уточнять, из чего сделаны блюда.

Аллергия пищевая (причины, симптомы, диагностика, лечение)